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圏域健康保養情報

きのこ栽培

基本情報

  • 所在地 〒078-1405 北海道上川郡愛別町字本町
  • 電話 01658-6-5111

詳細

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昭和47年にえのき茸栽培が始められ、現在、えのき茸のほか舞茸やなめこ、しいたけの4種類を年間を通し栽培している。1件の農家で1種類のきのこを栽培しているが、共同利用の施設「培養センター」を整備し、安定生産と販路の拡大に力を入れている。
きのこは、食物繊維が多く、ビタミンも豊富に含んでおり、かつカロリーが低い食品で、最近は抗ガン作用も認められ、多方面から注目されている。

健康の郷・大雪実行委員会 (旭川市政策推進課