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人気の保養地で味わう栄養満点の古代米セット

東神楽・森林公園近くの人気の保養地「森のゆ花神楽」にあるレストラン。人気メニューは、東神楽産の北斗米と黒米を炊き合わせた「古代米セット」をはじめ、オホーツクの塩だけで焼く大雪高原牛のステーキなど、地場産の食材を使った料理。とくにランチ限定の古代米セットは、栄養価が高く、長いもをかけて食べる栄養たっぷりのメニュー。
「平成13年に地元の食材をさがしていたときに東神楽産の黒米に出会いました。東神楽は米どころですし、古代米とも通じるメニュー名で出していますが、好評をいただいています」と幡豆マネージャー。
グリーンアスパラは名産地だけに、旬のサラダだけでなく、みやげ物まで完売する日も多い。キャンプ後、露天風呂で汗を流したあとに利用する人も多く、健康に気遣うお年寄りや女性たちに喜んでもらえるメニューを、地場産の食材を生かして作りたいという。

  • 主なメニューと価格(税込)
     「古代米セット」(ランチタイムのみ20食限定)  892円
     「大雪高原牛ステーキ」(ライス、サラダ、スープ付)2,625円
     「天ざるセット」(ランチのみ10食限定)1,260円
  • 営業時間 / 午前11時〜午後2時半、午後5時〜午後8時半
  • 定休日 / 無休
健康の郷・大雪実行委員会 (旭川市政策推進課