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圏域健康保養情報

農事組合法人 ヒット(株式会社 bヒット)

基本情報

  • 所在地 〒078-1652 北海道上川郡愛別町字中央1570番地
  • 電話 01658-8-1567
  • Fax 01658-6-6028

詳細

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培養から包装まで一貫生産

えのき茸の培養から栽培までを行う農事組合法人ヒット。年間の生産量は3.000t以上にもなる。えのき茸の栽培には、およそ50日から55日ほどかかるがここでは年に6期作行う。とうもろこしの芯を粉にしたものや米ぬかなどを混ぜたものを瓶に詰め高温殺菌し、えのき茸の種菌を植え付ける。これを25日から30日培養して菌を全体に回し、芽が出始めたらえのき茸のスタイルを良くするため紙を巻き高さを揃えて栽培をする。
「えのきは寒さが好きなので低温で管理を行います。温度と湿度の管理には気を使いますが、菌をいかに回すかが芽を出すポイントですね」
※事前の予約で購入可能。(電話 01658-6-6028西村まで)

健康の郷・大雪実行委員会 (旭川市政策推進課