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圏域健康保養情報

高野幸一

基本情報

  • 所在地 〒070-0026 北海道旭川市東6条7丁目
  • 電話 0166-24-2586

詳細

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下仁田ねぎに負けない長ねぎを作りつづけて

旭川市街の近くで有機減農薬の長ねぎに40年間取り組んでいるベテラン農家。長ねぎのほか、ほうれんそうや米、転作に黒豆も作っている。農家としては3代目で先代まではいろいろ栽培していたが、住宅や商店などが多くなって周辺環境が変わるなか、農業を続けている。
減農薬栽培は10年ほど前に、健康志向の消費者と生産者の間にギャップがあったため、人に喜ばれるものを作ろうと青果連に提唱して始まった。有機栽培には土壌改良剤のバクダモンを活用。高野さんの長ねぎは、下仁田ねぎのように太くたくましく、食べごたえも十分。
「作物は本来自然のままで、味のおいしいものが理想です。私どもの長ねぎは1年に1回の収穫なので失敗はゆるされないのですが、それだけ味には自信をもっています」とのこと。旭川産の長ねぎも名産品の一つといえる。

  • 栽培作物 / 長ねぎ、ホウレンソウ、米、黒豆ほか
  • 販売 / 青果連
健康の郷・大雪実行委員会 (旭川市政策推進課