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圏域健康保養情報

Land Mann / Land Cafe(ランド・マン / ランド・カフェ)

基本情報

  • 所在地 〒071-0222 北海道上川郡美瑛町字美田第二
  • 電話 0166-92-5800
  • Fax 0166-92-5800

詳細

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無農薬・無化学肥料で栽培

穏やかな丘が続く景色の中に、コスターヒロセ・ステファンさんの農場「ランド・マン」がある。ランド・マンはドイツ語で「農夫」という意味。ドイツ生まれのステファンさんは、1995年に来日。中富良野町で農業に携わり、その3年後、美瑛町で独立した。農薬や化学肥料を使わずにジャガイモなどの野菜を栽培している。畑は野菜の生育の妨げにならない程度の草を残し、その中で有機質を媒介する小動物や微生物などが生きられるよう、適度な水分を保っている。休ませる畑には緑肥となる牧草類を植え、2年くらいそのまま放置し、自然な形で有機分解を行う。
「畑をいじめない土作りをくり返しながら、長く使える畑を作っています。こうすることでこの美しい風景も損なわないですからね」敷地にあるカフェでは、取れた野菜を奥様が料理し、お客様に提供している。店内では、9月から期間限定で野菜の計り売りもする。
無農薬野菜は農場より直接販売・発送をしています。パンフレットご希望の方は7月頃、お問い合わせください。

健康の郷・大雪実行委員会 (旭川市政策推進課