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圏域健康保養情報

村田雅則

基本情報

  • 所在地 〒071-1172 北海道旭川市江丹別拓北589-1
  • 電話 0166-51-2094
  • Fax 0166-51-2094

詳細

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手打ちそばの名人に使ってもらえる江丹別そばを

もともと実家が水田農家で農家としては4代目にあたる村田さん、江丹別では平成15年に始めたばかり。場所は水源地の真下にある江丹別の拓北地区。ここは知遇があった埼玉のそば農家がやっていた跡地で、そば栽培をやらないかと声をかけられ、前人者の仕事を手伝っていたベテラン農家の指導協力を得て、有機肥料をそのままつづけて今日に至る。除草剤は1回だけ通常の半分の薄さで使い、肥料はそばの穂が一度倒れるとダメになるので加減しながら入れている。「新規就農で始めましたが、そば好きで3年前から毎朝食べていました。
目指しているのは、広島にいる手打ちそばの神様といわれる方に使ってもらえるそばを作りたい」と村田さん。ゆくゆくはインターネットで個人宅配や加工もやり、江丹別そばを全国に広めたい。

  • 栽培作物 / そば(自宅の畑では無農薬の自家用野菜も栽培)
  • 販売 / JA
  • 自宅 / 旭川市北門町15丁目2159-11
  • 携帯番号 / 090-3899-2020
健康の郷・大雪実行委員会 (旭川市政策推進課