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圏域健康保養情報

藤井牧場(素牛生産農家)

基本情報

  • 所在地 〒078-1721 北海道上川郡上川町菊水旭ヶ丘
  • 電話 0165-82-3731

詳細

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親子で愛情を注ぎ育てます

生まれてから8ヶ月までの肉牛(素牛)を専門に育てる素牛農家。何を食べさせたかチェックをしながら安全に飼育をしている。藤井さんの牧場は標高が650mから750mの山間にあり、澄みきった空気、豊富な山野草など恵まれた自然環境だ。以前はこの地区には30軒を越す牧場があったが現在は藤井さんを含めて3軒ほどしかない。この環境を生かして良い牛を育てたいと2代目の昌信さんは言う。
「7年ほど前に親の後を継ごうと千葉から帰ってきた。飼育は大変じゃないよ。牛はかわいいしね」
手間をかけ愛情を注いで健やかな仔牛を育てている。ここで飼育された仔牛は、上川町の肥育農場(グリーンサポート)でおよそ12ヶ月育てられ「大雪高原牛」の名でコープさっぽろに出荷される。コープさっぽろでは、「大雪高原牛」の履歴(トレーサビリティ)に関する情報を紹介しており、消費者に安心・安全を提供している。

健康の郷・大雪実行委員会 (旭川市政策推進課